温氏照着元满的话再加上自个的琢磨开始做起来。
元满则是帮忙烧火还有打下手。
这边的米饭做法是先煮后蒸,好处是这样做出来的米饭还能匀出米汤来。
这也是个好东西,营养丰富不说,吃腻的时候用来解腻最好不过。
等米饭和杂粮饼子外加蒜蓉蒸排骨快熟后,再架起小锅煮上一锅热水,然后第一锅蒸的起锅,就开始煎鱼头。
温氏丝毫不慌地有条有序地备菜,将鱼头煎至微微金黄然后盛出转而下到隔壁小锅里,然后加油将鱼条下锅炸,出锅后再下块状的鱼排,然后分别盛出。
期间小锅咕噜着的鱼头汤翻滚不到两下汤就全白了,然后炸鱼条的时候还抽空刮姜皮切姜片下小锅盖上。
炸鱼条出锅后炸鱼排的时候就将剩下需要用到的姜丝准备好。
等鱼排盛出就加姜丝加椒盐,椒盐也是之前带回来的存货。
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