络绎不绝的长队,意味着天桥凉皮店一炮打响。
网红经济带来的流量,果然是不同凡响。
但这些流量,究竟能有多少能转化成日后的稳定客流,才是凉皮店能否火爆下去的关键。
所以吴岩在忙碌的同时,分心二用。
一边积极响应着点单顾客的个性化需求,比如加个蛋,多点黄瓜丝,抑或是不要香菜之类的。
一边竖起耳朵偷听着身后堂食顾客的现场反馈。
“这天桥凉皮果然名不虚传,是真的好吃啊!”
“是啊是啊,凉皮入口滑嫩,味道丰富,分量也不错。”
“更重要的是,这些餐具,和老板、老板娘的装备,一看就显得很专业,很卫生呢。”
“嗯嗯,我明天还要过来吃!”
“我也是……”
听到这些,吴岩心里明白,凉皮店的火爆应该是稳了。
只要今后能够把凉皮质量和口感保持下去,根本不愁客源和流水。
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