小六看她大姐泡的香菇好了，又给仔细清洗了一次。洗好香菇后，就把香菇给切成了一盘的碎香菇，又把大葱切成丝，生姜用刀背拍了几下。三个佐料都放在三个盘子里，小六又把要用到的冰糖放在石臼里捣成冰糖粉。看冰糖成粉了，小六又冰糖粉用面粉筛过筛一遍倒在一个大海碗里。

“大姐，把这个三样给炕的干干的，没有一点水才行，不过千万不能糊了。”小六说完把三个盘子里的香菇和葱姜放在灶台上，谁让这边没有烤箱，她对于这种烧草的技术活，她表示还没有学到家。她控制火没有她大姐厉害，让她弄就是浪费了佐料，还是交给她大姐来做这种技术活，她放心点。

小六又去找木盆把和面缸里的一些鸡架、鸡心、鸡肠倒到木盆里。把空出来的和面缸给洗干净，还用小锅烧的热水给烫了一会，这才倒了热水擦干净。

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