圆润饱满的豌豆被石磨反复碾压，磨成细细的粉末。接着，又用竹筛筛选，反复操作，留下最精致最细密的豌豆粉。

半碗粉，一碗水，调和在一起。

之后，锅里倒上四碗水，烧至将开未开之时，将调和好的豌豆水粉缓慢均匀地倒入热水中，一边倾倒一边不停搅拌，用小火。渐渐地，豌豆粉在锅里开始凝结成胶状，倒入木桶，放置在地窖冰块中，待到傍晚时候就能吃上冰镇凉粉。

若是口味重，切上蒜末姜末洒上油辣子再来点酱油和陈醋，最后再洒上二八十六颗葱花，若是有花椒粉也可以洒一点，搅拌均匀，火辣辣又清凉解暑的凉粉成功出炉。

想到这里，叶慈快要忍不住流口水。

叶慈很馋。

三皇子刘珩看着她馋，自己也跟着馋起来。

他忍不住手欠，拿手轻轻弹了弹刚刚从地窖冰块里面拿出来冰凉凉的凉粉，好Q弹。

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