许棠棠看着深谦，也不催促，就等着深谦挑菜品。

深谦的筷子在面前的三道菜的盘子边缘轻轻敲了敲。

“我觉得这三道很好。”

许棠棠笑起来。

将自己的笔记本挪到了深谦的面前。

深谦低头看了一眼。

纸签上面写着三道菜名。

【醉蟹、蜜渍桂花糕、乡野四味】

正是深谦刚才点的三道菜。

深谦也是笑了起来，随即将笔记本推还给了许棠棠。

“这个醉蟹，许小姐最好用熟醉蟹来做，大闸蟹不比海蟹，湖蟹寄生虫多，对于肠胃太弱的人容易引起急性肠胃炎，做餐饮的一些细节还是要特别注意，否则容易引起不必要的误会，名声第一。”

许棠棠立刻记下。

“还有呢？”

深谦也没有藏私的意思。

“这个醉蟹许小姐用的是十年陈的花雕，不如换成25年陈的女儿红和53度的茅台5：1腌制，会更香，口感也跟更加醇厚，同时也可以打出高品质的噱头，将价格提高到999一只，只提供给高端客户，毕竟这家店是精品升级店，会有顾客愿意付款的。”

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